カナダ産を拾ったので、調理。http://www2.ocn.ne.jp/~marusumi/sub5.htmさんを参考に 下ごしらえ １．香りが消えないように、水洗いはしないで 、土を落と す。土が残りやすいかさの裏側も忘れずに ２．根元から１?くらいが石づきの部分。切り落とすので は…